Streben nach Genuss mit ...
Helmut Österreicher
... und der Vielfalt der Natur

Kochen mit Honig

Honig ist nicht „irgend etwas Süßes“
Honig ist eine kreative und gesunde Geruchs- und Geschmackszutat für viele Gerichte

Es gibt eine reichhaltige Auswahl von vielerlei Honigsorten aus ganz unterschiedlicher Tracht, die man in seiner Küche vorteilhaft einsetzen kann.
Manche Sorten eignen sich für Fleischgerichte, andere für Fisch, Gemüse, Käse und die Meisten für Süßspeisen.
Vor allem mit reinem Sortenhonig findet man ein wahres „Extragewürz“.

Einige Sortenhonige möchte ich hier auflisten:

Minzhonig, Eukalyptushonig, Buchweizenhonig, Heidehonig, Robinienhonig, Orangenblütenhonig, Kaktushonig, Thymianhonig, Tannenhonig

Rezepte mit Honig: